Rất nhiều du khách nhầm món bánh này với một
món bánh cùng tên ở phương Tây. Theo như phong cách làm món bánh này của người
Singapore món bánh này được chiên lên thơm lừng nó rất khác với các làm bánh ở
phương Tây. Món ăn này cực kỳ phổ biến ở Singapore, bạn đi tour Singapore từ Hà Nội có thể bắt gặp nó ở bất
kỳ địa điểm ăn uống nào từ bình dân đến các khu trung tâm thương mại cho đến những
nhà hàng ăn uống sang trọng.
Bánh cà rốt được lưu truyền từ rất nhiều đời
và đến nay nó vẫn lưu giữ được hương vị cổ truyền, ở Singapore có rất nhiều người
yêu thích món này và coi nó như một món trong thực đơn yêu thích hàng tháng của
mình cùng gia đình. Món bánh cà rốt cũng được biết đến với các tên khác là Chai
tow kueh gồm những miếng bột gạo và củ cải trắng đem hấp lên rồi đem chiên như
trứng ốp lếp và được rải chút hành lá lên trên bánh.
Đây được coi như một công
thức nấu ăn cực kỳ phổ biến với người Triều Châu đang sinh sống ở Singapore.
Món này có thể ăn 1 mình không cần thêm bất cứ món nào khác ăn kèm hoặc bạn có thể ăn kèm với nước
tương đậu nành và nó là bữa ăn rất lý tưởng cho những ai muốn ăn một bữa ăn
nhanh nhưng không kém phần ngon lành.
Bạn có thể tìm thấy món bánh này tại bất kỳ
nhà hàng, quán ăn nào hay là các khu ẩm thực của Singapore, nhưng nói đến ngon
và nổi tiêng nhất thì đó là tại trung tâm ẩm thực Newton Circus, phố Jalan
Besar hoặc khu ẩm thực Makansutra Gluttons Bay gần với nhà hát Esplanade. Có một
số nhà hàng như Hai Tien Lo thường phục vụ kiểu bánh cà rốt chiên giòn của người
Quảng Đông thường được ăn với củ cải tương, lạp xưởng và tôm kẹp trong những miếng
hình chữ nhật lớn và được hấp lên sau đó cùng bỏ vào chảo để chiên lên.
Quá
trình chế biến món cà rốt này cũng rất thú vị. Người bán hàng sẽ thái nhỏ
món bánh có hình giống miếng trứng ốp lếp
thành nhiều miếng vuông trên đĩa nóng, bạn có thể nghe tháy những âm thanh vang
lên như tiếng dao thái và một chút phong cách nghệ thuật khiến bạn chăm chú ngắm
nhìn món ăn của mình đang được chuẩn bị như thế nào. Tất cả thật tuyệt phải
không nào.
Còn chờ gì nữa mà không du lịch singapore tháng 3 này nhỉ !!!
0 nhận xét